Winterlicher Feldsalat

Zutaten

2 EL	Zitronensaft
3 EL	Orangensaft
1 TL	Senf
1 TL	Salz
1 TL	Honig
6 EL	OlivenölCayennepfeffer
200 g	Feldsalat
50 - 100 g	Champignons
3 - 4 EL	zerbröckelte Walnüsse
	Granatapfelkerne

Zubereitung

1. Für die Vinaigrette alle Zutaten in ein Glas geben (z.B. Marmeladenglas) und kräftig schütteln.
2. Feldsalat putzen, gut waschen, trocken schleudern. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
3. In einer Schüssel Salat und Pilze vorsichtig mischen und die Vinaigrette unterheben. Die Walnüsse darüber streuen und gleich servieren.
4. Auf Wunsch mit frischen Granatapfelkernen dekorieren.

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